MENU

Τυρί: Eνα… ατύχημα που έφερε ευτυχία

16 Απριλίου 2017 • Διατροφή

tyria

Οσο καιρό οι άνθρωποι φροντίζουν πρόβατα, κατσίκες, γίδες και αγελάδες, έχουν παράλληλα και παραγωγή τυριού. Οι φήμες λένε πως το πρώτο τυρί διαμορφώθηκε τυχαία από νομάδες στην Μέση Ανατολή ή στην Κεντρική Ασία.

Οι νομάδες κουβαλούσαν το γάλα σε δοχεία κατασκευασμένα από στομάχια ζώων. Καθώς περπατούσαν, το γάλα αναμείχθηκε με ένζυμα (ονομάζονται πυτιά και είναι τα ένζυμα που χρησιμοποιούν οι τυροκόμοι για την πήξη του γάλακτος) και χωρίστηκε σε τυρόπηγμα και ορό γάλακτος. Το αποτέλεσμα που προέκυψε ήταν το τυρί.

Οι Αιγύπτιοι αγαπούσαν πολύ το τυρί τους. Τόσο που ακόμα και σε τοιχογραφίες που χρονολογούνται από το 2000 π.Χ. παρουσιάζεται η παραγωγή τυριού.

Προηγούμενο1 of 33Επόμενο

Σχετικά άρθρα

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

« »