Η συνταγή της ημέρας: Μελιτζάνες με λιωμένη μοτσαρέλα
Επιλέξτε γυαλιστερές φλάσκες μελιτζάνες και φτιάξτε αυτό το γευστικότατο πιάτο με τις ελάχιστες θερμίδες, γρήγορα, εύκολα και προπάντων υγιεινά ανακαλύπτοντας την ομορφιά του κόσμου των χορτοφάγων.
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μαγείρεμα: 25 λεπτά
Μερίδες: 4
Μέθοδος
* Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Περιχύνουμε το λάδι πάνω από τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
* Κόβουμε τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα και τις τοποθετούμε στην κορυφή της μελιτζάνας.
* Επιστρέφουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει το τυρί. Βάζουμε από πάνω μερικά φύλλα βασιλικού.
* Προαιρετικά σερβίρουμε με κουσκούς και πράσινη σαλάτα.
Σχετικά άρθρα
-
Η συνταγή της ημέρας: Μοσχάρι με σπαράγγια, αυγά και πέστο
-
Η συνταγή της ημέρας: Ταρτάκια με θαλασσινά για σαλάτα ή σνακ
-
Είναι υγιείς για την καρδιά οι χορτοφαγικές δίαιτες;
« Εφτασαν τα 62 τα θύματα της γρίπης Το μαγειρεμένο κρέας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας »
