MENU
lamp

Η συνταγή της ημέρας: Αρνάκι με πιπεριά, σπανάκι και κάρυ

19 Απριλίου 2014 • Διατροφή, Συνταγές

Η τέλεια συνταγή για ένα πολύ γρήγορο και πικάντικο πιάτο με πολύ λίγες θερμίδες. Διαλέγετε τρυφερό άπαχο κρέας και χρησιμοποιείτε τη μέθοδο stir-fry αντί για το παραδοσιακό ψήσιμο.

Η μέθοδος stir fry είναι ένας τρόπος μαγειρέματος που προέρχεται από την κινεζική κουζίνα, κατά τον οποίο κόβετε το τρόφιμο σε μικρά κομμάτια και το μαγειρεύετε σε ένα γουόκ.

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 6 λεπτά

Μερίδες: 4

lamp2

lamp1

Μέθοδος

* Τηγανίζετε τους σπόρους κύμινου για περίπου 20 δευτερόλεπτα σε ένα γουόκ και στη συνέχεια προσθέτετε το μισό λάδι. Τσιγαρίστε το αρνί για περίπου ένα λεπτό μέχρι να ροδίσει, αλλά όχι να μαγειρευτεί τελείως και βάλτε το σε ένα πιάτο.

* Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο γουόκ, τσιγαρίστε την πιπεριά και το τσίλι για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε το κάρυ και τις ντομάτες με μισό κουτάκι (από την κονσέρβα που ήταν οι ντομάτες) νερό και το αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το αρνί, το σπανάκι και τον κόλιανδρο και ανακατέψτε μέχρις ότου μαραθεί το σπανάκι.

* Σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι

Σχετικά άρθρα

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

« »