MENU

Διατροφή χωρίς γλουτένη: Oλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

1 Μαρτίου 2017 • Διατροφή

gluten1

Προτού κανείς προχωρήσει σε μια διατροφή ελεύθερη από γλουτένη οφείλει να γνωρίζει τι μπορεί να προκαλέσει η γλουτένη στα άτομα που έχουν δυσανεξία στη συγκεκριμένη πρωτεΐνη και ποιες τροφές την περιλαμβάνουν.

Η γλουτένη είναι ένας ειδικός τύπος πρωτεΐνης, που όμως δεν θα τη βρει κανείς στο κρέας ή στα αυγά. Η γλουτένη βρίσκεται στο στάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι. Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη σημαίνει ότι πρέπει να αποφύγουμε αυτά τα σιτηρά.

Μια δίαιτα ελεύθερη από γλουτένη είναι απαραίτητη για τους περισσότερους ανθρώπους με αλλεργία στη γλουτένη, καθώς και αυτούς που πάσχουν από κοιλιοκάκη, μια κατάσταση που προκαλεί εντερική βλάβη όταν κάποιος τρώει γλουτένη.

Προηγούμενο1 of 20Επόμενο

Σχετικά άρθρα

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

« »